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春季饮食六原则
发布时间:2016-8-18 18:21:31                  点击次数:303

尽管天气还是有点寒冷,但春天已经来了。俗话说:一年之计在于春。这句话同样适合于 我们的饮食营养与健康。我们要安排好春季的饮食,为健康打下良好的基础。以下六个饮 食的原则,可以写下来,贴在冰箱上,经常提醒自己。
1、食物多样,来点“粗”。
不同的食物提供的营养素不同,没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素 。每天吃食物的种类要多一些,这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充,满足生活 和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮,如玉米面、小米等。现在的粮食做的太过精细, 总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏,经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外,经常吃 些薯类,如红薯、土豆等,这些食物含有丰富的膳食纤维,可以防止便秘、预防癌症。
2、缤纷果蔬,加点“野”。
每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果,因为深色蔬果中比浅色的含有更多的维生 素和抗氧化物质。春天来了,各种天然生长的果蔬也不断上市,像李子、杏、香椿、韭菜 等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋,一清二白的小葱拌豆腐,不仅看着“养眼”, 吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜,荠菜馄饨、荠菜水饺,那更是一种 享受。
3、动物食物,悠着点。
动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,每天应该适量吃些动物性 食物。吃动物性食物过多,脂肪的摄入同时会增加,不利于健康,要适可而止。动物肝脏 ,如猪肝、鸡肝或鸭肝等,含丰富的锌、铁和维生素A等营养素,可以经常吃一些。
奶制品的营养比较全面,每天最好能吃到一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明 ,不要把含乳饮料当做奶制品选择。
豆制品虽然属于植物性食物,但品种多样,含的蛋白质丰富,应该经常食用。
4、清淡饮食,少油盐。
做菜时尽量少用油、少放盐,清淡饮食有益健康。少吃油,可以减少油脂的摄入,有 助于控制体重。少吃盐,有助于防控高血压。
5、一日三餐,巧安排。
一年之计在于春,一日之计在早餐!营养充足的早餐,不仅可以为健康及时“加油” ,而且有助于上午学习或工作的效率。早餐不能忽视、马虎,不仅要天天吃,而且还应该 吃饱、吃好。中餐不能凑合,“复古式”的自带“便当”,可以说好处多多,省时、省钱 、营养、卫生…….,几个同事一起带的话,可以组织一个小小的午餐“派对”。晚餐不必 大鱼大肉地犒劳自己,饮食适度才健康。
6、多动少坐,身体健。
春季新芽吐绿,百花盛开,是外出踏青、沐浴大自然的好时候,应该多到户外活动, 一方面欣赏美丽自然风光,另一方面还能锻炼身体、促进健康。


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